INGREDIENTS
- une belle patate douce
- un avocat bien mur
- le jus d'un demi citron
- une cuillère à soupe de Tahin
- une cuillère à soupe de graines de sésame blond
- un demi oignon rouge
- sel
- piment d'Espelette en poudre
PREPARATION
- préchauffer votre four à 180°c
- laver les patates douces et les couper dans le sens de la longueur en tranches d'environ 1cm. déposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson et enfournez pour 20 min, jusqu'à ce les patates soient bien fondantes.
- écrasez la chair des avocats à la courgette. arrose de jus de citron, salez et ajoutez un peu de piment d'Espelette. couper l'oignon en fines lamelles
- Montage: tartiner vos toasts de patate douce((tiède ou froid) de Tahin. les couvrir ensuite de l'avocat. Déposer de quelques morceaux d'oignon
- servir tout de suite
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