PARMENTIER DE CANARD

 INGREDIENTS

• une boite de confit de canard
• pomme de terre, écrasées en purée
• ail
• persil 
• un jaune d'œuf

PREPARATION

• Décortiquer les cuisses de canard, et émietter très fin la viande
• Hacher l'ai et le persil. Les mélanger au canard
• Dans un plat étaler une couche de purée, une de viande et finir par la purée
• Etaler la jaune d'œuf sur la purée. Enfournez trente minutes, jusqu'à ce que la surface soit grillée