INGREDIENTS
- 6 cuisses de poulet
- une boite de pulpe ou de purée de tomates
- une tète d'ail coupée en lamelles
- une demi tasse de porto ou jerez
- une tasse (mug) de ketchup
PREPARATION
- Saler et poivrer le poulet
- faire dorer le poulet dans la cocotte
- ajouter l'ail et le faire dorer un peu
- ajouter le poulet et les autres ingrédients
- laisser cuire 40 à 50 minutes dans la cocotte; ou une heure au four à 180- 200° c; ou 15 minutes dans une cocotte-minute
peut être servi avec du riz ou des pommes de terre cuites à l'eau.
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