CONCOMBRE A LA MENTHE (Pour 4 personnes)

 INGREDIENTS

• Concombre ou tout autre légume cru
• 2 yaourts ou fromage blanc
• une échalote
• jus d'orange ou jus de citron
• vinaigre
• sel, poivre

PREPARATION

• Laver, éplucher, émincer le concombre. Filmer et mettre au frais
• Eplucher l'échalote et la tailler en petits morceaux. presser le jus d'orange ou de citron. Dans un bol mélanger les yaourts, l'échalote, avec les herbes, l'échalote, le jus , le sel et poivre. Mélanger à la fourchette et réserver au frais.
• Ajouter le concombre à la sauce au dernier moment