SALADE NORDIQUE (4 personnes)

 INGREDIENTS

• 800g de pommes de terre
• 200g filets de harengs 
• un concombre
• 2 endives
• oignon rouge
• crème fraiche
• moutarde
• huile
• miel
• aneth

PREPARATION

• Faire mariner les harengs avec l'huile et oignons
• Faire cuire les pommes de terre, les égoutter, laisser refroidir
• Découper les différents légumes en dés
• Emincer l'oignon rouge
• Préparer l'assaisonnement 
• répartit dans les verrines
• décorer avec les feuilles d'aneth