INGREDIENTS
- 2 poivrons crus
- 50 g de lentilles
- une cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 3 cuillère à soupe d'huile de colza
- sel
- une cuillère à café de moutarde
- une pincée de poivre
PREPARATION
- Rincez les lentilles, les déposer dans une casserole, les recouvrir largement d'eau froide et porter à ébullition
- Baisser le feu et laisser mijoter environ 25min
- laver les poivrons et les couper en lamelles
- préparer la sauce: délayer la moutarde dans le vinaigre. saler, poivrer, puis ajouter l'huile
- verser les lentilles dans un saladier, ajouter les poivrons, assaisonner avec la sauce, bien mélanger. servir tiède
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