INGREDIENTS
- 300g de farine
- 150g de beurre mou ou a température ambiante
- une demi cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre (pour une pate sucrée)
- 8cl d'eau
PREPARATION
- Mélanger le sel à la farine
- ajouter le beurre, et pétrir en sablant jusqu'à obtenir une sorte de semoule grossière
- Incorporer l'eau pour former la pate. Il n'ait pas besoin, de toujours utiliser toute l'eau
- laisser reposer quelques dizaines de minutes au réfrigérateur
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