GATEAU ANANAS CARAMELISE

 INGREDIENTS

• Une boite d'ananas en rondelle
• 3 œufs
• 150g de farine
• pour le caramel 100g de sucre en poudre et 30g d'eau

PREPARATION

• Ouvrir la boite d'ananas, égoutter les fruits en réservant le sirop

Faire le caramel

• dans une poêle, verser le sucre et ajouter l'eau, remuer pour diluer l'eau et le sucre. Laisser cuire sur feu doux, sans toucher le caramel en remuant seulement la poêle. Beurrer le plat allant au four avec le tapissant avec un peu de farine. Verser le caramel sur la surface du plat. Répartir les rondelles d'ananas dans le plat
• Préchauffer le four à 180°c

Préparation de la pate

• Dans un saladier ajouter le beurre et le sucre, fouetter pour obtenir une crème lisse. Ajouter à la préparation les œufs un par un en les fouettant. Ajouter la farine et la levure chimique
• Mettre au four pendant 30 minutes
• Démouler à chaud en renversant le plat
• Laisser refroidir
• Arroser je gâteau avec un peu de jus d'ananas pour qu'il soit moelleux