INGREDIENTS
- Un collier d'agneau coupé en tranches
- 6 belles pommes de terre
- 2 oignons
- 200g de champignons de Paris
- Un flacon de sauce worcestershire (aigre-doux)
- un bouquet garni
- 3 cuillères à soupe, beurre 30g
- 20g de farine
- cannelle, sel, poivre
PREPARATION
- Couper les pommes de terre en rondelles de 5mm d'épaisseur
- nettoyer les champignons, les émincer
- fariner les tranches d'agneau
- faire fondre l''huile et le beurre dans une cocotte. Y mettre l'agneau pour qu'il dore, les oignons, les champignons, salez et poivrez at ajouter le bouquet garni
- couvrir avec les rondelles de pommes de terre, arroser de sauce worcestershire, saupoudrer de cannelle, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux
- servir en mélangeant délicatement les ingrédients
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