ASSIETTE FRAICHEUR (4 personnes)

INGREDIENTS

• salade type feuille de chêne
• un demi melon
• une tomate
• fines tranches de jambon sec ou fumé ou de saumon fumé
• vinaigrette au vinaigre basalmique

PREPARATION

• laver la salade, l'essorer, la réserver au frais
• laver le melon, le découper en fines tranches (2 par personnes)
• laver les tomates et les découper en quartiers (2 par personnes)
• préparer la vinaigrette 
• assembler les assiettes. Ajouter la vinaigrette au dernier moment