BARQUETTES D'ENDIVES AU CHEVRE ET AU POMMES (6 personnes)

 INGREDIENTS

• Une endive
• 2 cuillères à soupe de fromage blanc à 3 pour cent de matière grasse
• un chèvre frais
• un petit bouquet de ciboulette
• une pomme coupée en dés
• curry

PREPARATION

• Laver les endives et séparer les feuilles en prenant soin de les garder entières
• Emietter le fromage de chèvre à la fourchette et incorporer le fromage blanc, la ciboulette finement ciselées, et les pommes
• Saler et poivrer
• Remplir les barquettes à l'aide d'une cuillère
• Saupoudrer de curry et réserver au frais jusqu'au moment de servir