BRICKS AU THON

 

INGREDIENTS- 

•  feuilles de brick
• 4 petites pommes de terre
• 1 gousse d’ail
• une dizaine d’olives vertes
•  Persil
• 1 boîte de thon

PREPARATION

• Eplucher et couper les pommes de terre. Les cuire les pommes à l'eau (environ 20 min). Les écraser à la fourchette pour obtenir une pâte.
• Emincer l’ail, le persil et hacher l’oignon. Emietter le thon et couper les olives en petits morceaux.
• Mélanger le tout avec la purée et saler.
• Mettre cette pâte au milieu de la feuille de brik de sorte que l'on puisse la pliée en demi-lune. Faire un petit nid.
• Faire chauffer dans une poêle de l'huile.
• Refermer le brick et les déposer dans la friture. Retourner pour cuire de l'autre côté.

Les servir aussitôt.