GATEAU AU POTIRON ET AUX NOIX CARAMELISEES AU MIEL (6 Personnes)

INGREDIENTS

• 300 g de potiron pelé
• 120 g de sucre
• 2 œufs
• 100 g de farine
• 1/2 de sachet de levure chimique
• 40 g de beurre
• 1 cac de cannelle ou de vanille ou 2 cac de rhum
• 100 g de noix décortiquées
• 3 cas de miel

PREPARATION

• Couper 300 g de potiron pelé en morceaux et faire cuire 10 minutes à la vapeur.
• Une fois cuit, le mixer avec 120 g de sucre. 
• Mélanger et ajouter 100 g de farine et 1/2 sachet de levure chimique.
• Mélanger à nouveau, ajouter 2 œufs et 40 g de beurre fondu et 2 cac de rhum éventuellement ou de la vanille ou de la cannelle. 
• Bien mélanger une dernière fois. 
• Verser dans un moule de grosseur moyenne beurré et fariné et mettre à cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes environ.
• Faire sauter les noix dans une poêle et ajouter le miel.
• Verser sur le gâteau et servir.