INGREDIENTS
- 10 grandes crêpes ( 190 g de farine, 3 oeufs, 375 ml de lait, sel, poivre, 1cas d'huile)
- 1,5 à 2 pots de sauce tartare
- Des surimis
- 8 œufs durs
- Des tomates
- De la salade
PREPARATION
- Préparer les crêpes selon la recette, penser à saler et poivrer la pate (pas de sucre!)
- Dans le plat de service, on tartine une grosse crêpe de sauce tartare, on y dépose de la salade puis on recouvre d'une autre crêpe qu'on tartine également. On y dépose des rondelles de tomate. On continue: une crêpe, la sauce, une crudité ... jusqu'à la fin où on termine par une crêpe.
- Appuyer doucement au centre de chaque crêpe avant de la tartiner de sauce pour bien obtenir une préparation pale et égale partout, sinon on se retrouvera avec un centre bombé. De plus, de bien tasser le gâteau, permet d'avoir des parts nettes et que se tiennent bien droites à la découpe.
- Penser à saler et poivrer un peu chaque crudité avant d'y déposer une autre crêpe, mais pas trop, la sauce tartare étant déjà relevée.
MONTAGE DU GATEAU
- Une crêpe + sauce tartare + salade
- Une crêpe + sauce tartare + tomate
- Une crêpe + sauce tartare + oeufs durs
- Une crêpe + sauce tartare + surimi
- Une crêpe + sauce tartare + salade
- Une crêpe + sauce tartare + surimi
- Une crêpe + sauce tartare + oeufs durs
- Une crêpe + sauce tartare + tomate
- Une crêpe + sauce tartare + salade
- Une crêpe
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire