MOUSSE DE POMMES (4 Personnes)

INGREDIENTS

• 4/5 pommes
• 3 œufs
• 1 c à s de sucre

PREPARATION

• Préparer une compote de pommes, sans sucre ou très peu sucrée.
• Laisser refroidir.
• Battre 2 ou 3 blancs d'oeuf en neige bien ferme avec une pointe de sucre glace.
• Tout en continuant de battre rajouter la compote cuillère après cuillère, attention prévoir un contenant assez grand : ça gonfle.
• Mettre au frais pendant 1 heure (pas obligé) et consommer