- 250 g de farine
- 125 g de beurre doux
- 90 g de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 c à c de miel
- 1 œufs
- 100 g de pépites de chocolat (ou plus)
PREPARATION
- Mélangez la farine, les sucres, le sel et la levure dans un grand saladier.
- Faites fondre le beurre.
- Ajoutez-y l'oeuf battu et les 2 cuillères à café de miel
- Incorporez le tout à la préparation.
- Ajouter les pépites de chocolat (de préférence au lait, mais j'ai déjà goûté des cookies aux 3 chocolats et c'est exquis), et mélangez.
- Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8), avec la grille au plus bas. Façonnez des cookies d’environ 10 cm de diamètre (avec une cuillère à glace c'est facile).
- Disposez-les sur une plaque. Ils doivent être assez espacés.
- Enfournez-les 9 à 11 minutes, selon que vous les souhaitiez respectivement « extra-moelleux, moelleux ou crousti-moelleux »...
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