- 125 g de farine
- 125 g de beurre doux
- 250 g de sucre semoule
- 200 g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure
PREPARATION
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre le chocolat dans une casserole.
- Hors du feu, ajouter le beurre,
- Puis la farine et la levure.
- Fouetter les jaunes d’oeuf avec le sucre et un peu d'eau pour faire mousser
- Ajouter à la préparation chocolatée.
- Battre les blancs en neige et les incorporer dans la casserole tout doucement
- Verser le tout dans un moule beurré à bords hauts et enfourner pendant environ 35 minutes.
On peut ajouter du sucre glace ou du chocolat fondu, pour décorer le dessus du gâteau.
Déguster.
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