PINTADE AUX POMMES ET AUX MARRONS

INGEDIENTS

• 1 pintade

• 6 pommes

• 1 boite de marrons entiers

• 1 gousse d'ail

• 20g de beurre

• sel, poivre

• laurier et thym

PREPARATION

• Préchauffer le four à 200°.
• Farcir la pintade avec la branche de thym, la feuille de laurier et la gousse d'ail. La tartiner avec le beurre. Saler et poivrer.
• Mettre la pintade dans un plat allant au four, ajouter un peu d'eau au fond du plat et enfourner pendant 30mn. Arroser la pintade en cours de cuisson.
• Couper les pommes en quartier et les ajouter autour de la pintade au bout des 30 mn de cuisson. Faire cuire encore 15 mn à 200°.
• Ajouter les marrons chauds et servir sous peu afin que la pintade ne se dessèche pas.