POTAGE SAINT GERMAIN (4 Personnes)

 INGREDIENTS

• 240g de pois cassés
• 120g de carottes
• un oignon
• un bouquet garni
• 80g de lardons
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 portions de vache qui rit
• 1,5 litre d'eau

PREPARATION

• Blanchir les pois (les tremper deux minutes dans l'eau bouillante puis les égoutter). Pendant ce temps préparer les légumes (éplucher et couper en morceaux)
• Dans l'huile d'olive faire revenir les carottes. Ajouter les oignons et les lardons, faire revenir cinq minutes. Ajoutez les pois cassés et le bouquet garni. recouvrir avec l'eau
• Cuire à l'autocuiseur 25min à partir de la mise en pression
• Ajoutez la vache qui rit. Mixez, salez, poivrez.