POULET AUX AMANDES (4 personnes)

 INGREDIENTS

• 4 filets de poulet
• 2 cuillère à soupe de sauce soja salée
• 2cm de gingembre frais
• 140g d'amandes effilées
• un oignon
• 4 gousses d'ail
• thym

PREPARATION

• Peler et émincer l'oignon et l'ail
• Les verser dans une cocotte et les laisser réduire à feu doux
• Ajouter le poulet en lanières et faire dorer le tout pendant 5 minutes
• Griller les amandes pendant 3 minutes dans une poêle. Y ajouter la sauce soja et le gingembre
• Ajouter le poulet et laisser mijoter ensemble 5 min