INGREDIENTS
- 20 cl de liquide (10cl de lait et 10cl d'eau)
- 75g de beurre
- une cuillère à soupe de sucre en poudre
- 125g de farine
- une cuillère à café de maïzena
- 3 œufs
- 200g de chocolat pâtissier pour la sauce
PREPARATION
- Porter à ébullition l'eau et le lait
- ajouter le beurre coupé en morceaux et le sucre. Hors du feu ajouter la farine en une fois
- dessécher sur feu doux avec le fouet
- ajouter les œufs un à un
- Poser une feuille de papier sulfurisé sur la plaque
- Déposer la pate en formant des boules sur la plaque
- faire cuire une vingtaine de minutes
- laisser refroidir dans la four la porte ouverte
- ouvrir les choux et les garnir de chantilly
- nappez les choux de sauce au chocolat
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