QUICHE SANS PATE AU JAMBON ET GRUYERE (4 à 6 Personnes)

INGREDIENTS

• 5 cuillères à soupe de farine
• 5 œufs
• 50 cl de lait
• 175 g de gruyère râpé
• 175 g de dés de jambon
• 15 g de beurre
• Sel, poivre

PREPARATION

• Préchauffer le four à 200°C 
• Mélanger la farine avec les œufs battus puis ajouter le lait progressivement. Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.
• Beurrez un plat à tarte
• Parsemez le fond du moule de jambon et de gruyère. Versez dessus la préparation.
• Enfournez pour 30 minutes de cuisson. 

VARIANTE

On peut ajouter des champignons, des tomates, de la noix de muscade. Les dés de jambon peuvent être remplacés par des lardons.