INGREDIENTS
- 2 pates sablées
- 4 grosses pommes
- le jus d'un demi citron
- 100g de sucre blanc
- 50g de sucre brun
- 40g de farine
- une cuillère à café de cannelle
- un quart de cuillère à café de muscade
- 30g de beurre
- un jaune d'œuf
- une cuillère à soupe de lait
- un sachet de sucre vanillé
PREPARATION
- Préchauffer le four à 180)c
- Peler et couper en morceaux les pommes. Les mettre dans un bol avec du jus de citron et mélanger
- Ajouter aux pommes, les sucres, la farine, la cannelle, la muscade, et mélanger jusqu'à ce qie les pommes soient bien enrobées
- Tapisser le plat de la première pate , border le moule. Piquer le fond avec une fourchette.. verser le mélange de pommes, et parsemer de morceaux de beurre
- Etaler la pate er couper en lamelles. Les tisser, en faisant passer les unes dessus, puis dessous les autre. Poser la pate tissée sur les pommes
- Dans un bol battre le jaune d'œuf et le lait. badigeonner la pate tissée, puis saupoudrer de sucre vanillé
- enfourner pendant une quarantaine de minutes, il faut que le dessus soit bien doré
- Apres cuisson laisser la tarte refroidir un quart d'heure
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