RIZ AUX EPICES (4 personnes)

INGREDIENTS 

• 2 verres à moutarde de riz
• 1 cuillère à café de curry
•  1 cuillère à café de colombo
•  1 cuillère à soupe d’huile
•  sel et poivre

PREPARATION

• Rincer le riz dans une terrine d'eau froide. L’égoutter et l’huiler.
• Verser 1.5 litre d'eau froide dans la partie basse du cuit-vapeur et porter à ébullition. Réduire le feu.
• Déposer le riz dans la partie haute du cuit-vapeur. Placer au-dessus de la vapeur, dès que l'eau commence à bouillir. Couvrir et laisser cuire pendant 10 min, selon la qualité du riz.
• Le rincer aussitôt à l’eau froide et ajouter les épices. Salez et poivrer à votre convenance.
• Mélanger et remettre sur le feu, toujours en cuisson vapeur une vingtaine de minutes.

Déguster chaud.

Cette recette peut se faire avec d’autres épices (ex : safran, paprika, cumin,…).

Coût par personne : 0.35 euros