SALADE CHOU, CAROTTES AMANDES (4 Personnes)

 INGREDIENTS

• Un quart de chou blanc (voire un demi en fonction de la taille)
• 3 carottes
• 60g d'amandes effilées

• une cuillère à café de moutarde
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères  à soupe de yaourt
• une cuillère à café de vinaigre
• ciboulette, persil

PREPARATION

• Préparer la sauce
• Emincer finement les légumes
• Assaisonner, mettre au frais, environ 30 min

on peut ajouter quelques raisins secs