TOMATE FACON "COCOTTE" (6 Personnes)

INGREDIENTS

• 12 Tomates
• 12 Œufs
• 100 cl de crème fraiche
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive
• Des feuilles de basilic

PREPARATION

• Préchauffer le four à 180 degrés
• Couper un chapeau aux tomates et enlever la chair
• Saler ensuite légèrement l'intérieur et les faire dégorger tête en bas pendant 15 min env
• Dans un saladier, mélanger la crème fraîche avec le basilic ciselé
• Une pointe de sel et de poivre
• Mettre les tomates égouttées dans un plat légèrement huilé allant au four
• Répartir le mélange crème fraîche/basilic dans les tomates
• Casser ensuite un œuf dans chacune d'elle
• Faire cuire pendant 15 minutes. A la sortie du four, décorer avec les petites feuilles de basilic et servir aussitôt