INGREDIENTS
- 150g de lentilles vertes
- 200g de saumon fumé
- un demi oignon
- un citron jaune
- 2 cuillère à soupe de crème liquide à 15 de matière grasse
- une cuillerée à café de cumin
- un clou de girofle
- une gousse d'ail
- aneth
PREPARATION
- rincez les lentilles
- mettre l'eau à bouillir dans une casserole , y ajouter les lentilles, l'oignon émincé, l'ail et un clou de girofle
- laissez cuire 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres mais légèrement craquantes
- les égoutter puis les passer sous l'eau froide
- ôter l'ail et le clou de girofle. incorporez la crème, le cumin et mélanger
- couper le saumon en petit morceau et le faire mariner dans le jus de citron et l'aneth pendant au moins une demi heure
- monter la verrine avec une belle couche de lentilles et une plus petite de saumon
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