PATE SABLEE

 INGREDIENTS

• 250g de farine
• 140g de beurre en température ambiante
• 100g de sucre semoule
• un jaune d'œuf

PREPARATION

• verser la farine dans un saladier et ajouter le beurre coupé en morceaux
• Ajouter le sucre semoule. Travailler le mélange jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse et homogène
• Ajouter le jaune d'œuf et continuer à travailler la pate du bout des doigts
• former une boule et laisser reposer une heure au frais