INCREDIENTS
- 200g de farine
- 100g de beurre
- une pincée de sel
- eau 5cl
- 100g de lardons
- 3 œufs
- 50g de fromage râpé
- 20cl de lait demi écrémé
- poivre
PREPARATION
Pate brisée
- Mettre la farine dans un saladier, couper le beurre en petits morceaux en écrasant la matière grasse
- Ajouter l'eau et former une boule avec la pate en écrasant avec la paume de la main
- filmer la pate et réserver au réfrigérateur pendant 15 minutes
- préchauffer le four à 180°C
La garniture
- Dans un saladier, casser les œufs, les battre à la fourchette, ajouter le lait
- Saler et poivrer
- Graissez le moule à tarte et le fariner
- Etaler la pate au rouleau, ne pas oublier de fariner le plan de travail
- Froncer un moule à tarte
- Mettre les lardons sur la pate, verser le mélange œufs et lait. Rajouter le fromage râpé. Cuire 35 à 40 minutes . Retirer du four quand la quiche est dorée
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