MOUSSE AU CHOCOLAT (pour 6 personnes)

 INGREDIENTS

• 4 Œufs
• 200g de chocolat pâtissier 
• 2 sachets de sucre vanillé
• sel

PREPARATION

• Faire fondre le chocolat soit au bain marie, soit au micro onde
• Séparer les blancs des jaunes des œufs.
• verser le chocolat fondu dans un saladier, ajouter progressivement les jaunes d'œufs.
• Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
• Avec une spatule incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation chocolat
• verser dans des ramequins et les mettre au réfrigérateur au moins deux heure