TIRAMISU (Pour 4 Personnes)

INGRÉDIENTS :

- 3 œufs
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits cuillère
- du café froid
- chocolat en poudre (style « Nesquik »)

PREPARATION :

- Séparez les blancs des jaunes
- Dans un saladier, mélangez au fouet, les jaunes d’œuf, le sucre vanillé, le sucre roux et le mascarpone.
- Dans un autre saladier montez les blancs en neige
- Incorporez les blancs en neige dans la premiere préparation à l'aide d'une maryse
- Pour le montage du tiramisu, qu'il soit dans un plat rectangulaire, plat à cake ou dans une verrine, alterner une couche de biscuit, une couche de creme, une couche de biscuit, avant de finir en saupoudrant avec du chocolat en poudre
- Réserver à minima 2 heures au frais avant de servir.